israelinfo.ru - Израиль на ладони

Израильские новости

Добавь в избранное
Израильские новости  |  Акко-Крайот  |  Ариэль  |  Афула  |  Ашдод  |  Кармиэль  |  Кирьят-Шмона  |  Мигдаль а-Эмек  |  Нацрат-Илит
Реховот  |  Тверия  |  Хайфа
Дайджест электронных СМИ
Все новости за день
Понедельник, 25/09/2017
Израильское время: 03:37:09
 В ТЕКУЩЕМ ВЫПУСКЕ 
 ПОТРЕБИТЕЛЬ 
Орен Зариф
Избавиться от паралича? За один сеанс!
Избавиться от паралича? За один сеанс!
 Новости Израиля и городов на русском языке Экспорт израильских новостей в формате XML (RSS) Следите за новостями на Twitter.com Следите за новостями на Facebook.com
 З ДОРОВЬЕ 

Канцерогены в еде: мифы и реальность

Канцерогены в еде: мифы и реальность
Версия для печати Версия для печати
Отправьте ссылку другу Отправить ссылку другу
02 декабря 2012.  Большинство жителей развитых стран убеждены, что риск раковых заболеваний тесно связан с питанием человека, и внимательно следят за публикациями по этой теме, стараясь исключить из своего рациона все опасные ингредиенты.

Список потенциально канцерогенных продуктов постоянно расширяется. Недавно в него попали подгоревшие тосты и соусы для салатов с низким содержанием жира, ранее канцерогенами были объявлены пончики, сосиски, говядина, бекон и многое другое. Однако исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показывает, что сведения о потенциальной канцерогенности тех или иных видов еды, как правило, не имеют мало-мальски серьезных оснований: большинство выявленных корреляций между пищей и риском раковых заболеваний не являются статистически достоверными и, как правило, не находят подтверждения в повторных исследованиях.

Доктор Джонатан Шонфилд из Гарвардской школы общественного здоровья и его соавтор Джон Иоаннидис из Стэнфордского университета рекомендуют относиться к выводам о канцерогенных свойствах различных продуктов со здоровым скептицизмом, сообщает Guardian.

Выбрав наугад 50 пищевых ингредиентов, упоминаемых в популярной поваренной книге Boston Cooking-School Cook Book, ученые выяснили, что для 40 из 50 этих случайно взятых ингредиентов имеются исследования, указывающие на их возможную связь с повышенным риском раковых заболеваний. Оставшиеся 10 ингредиентов — это, в основном, редко употребляемые продукты.

В числе сорока продуктов, фигурирующих в медицинской литературе как способные повышать риск онкологических заболеваний, оказались мука, сливочное масло, оливки, сахар, соль, горох, утиное мясо, баранина, лимоны, томаты, лук, лобстеры, морковь, петрушка, корица, горчица и многие другие компоненты нормального человеческого питания.

Шонфилд и Иоаннидис проанализировали научные работы, посвященные потенциальной опасности этих продуктов, и пришли к выводу, что обнаруженные в них связи слишком слабы, чтобы считаться статистически достоверными, и никакого реального медицинского значения эти данные не имеют.

Есть, конечно, и исключения: например, злоупотребление крепкими алкогольными напитками действительно связано с повышенным риском рака, и это подтверждено множеством исследований. Но в общем и целом данные о потенциально канцерогенности еды не следует воспринимать как прямое руководство к действию, заключают американские ученые.

Фото jaycross


Читайте новости на:   Фейсбук    Твитер    Компьютер

Система Orphus Заметили ошибку в тексте?
Выделите текст мышью и нажмите Ctrl+Enter



Med.Israelinfo.ru - Медицина Израиля
  ЧИТАЙТЕ В РАЗДЕЛЕ:
Clinic SUN - Medical Company Israel
Лазерное лечение рубцов и следов от акне. Верните себе гладкую кожу!
Лазерное омоложение: гладкая кожа без уколов и лекарств!
Лечение геморроя на более высоком уровне!
Как лазер побеждает акне
Лазерное удаление ногтевого грибка: Для тех, кто по-настоящему заботится о себе и своих близких!
Как стать «хозяином своей эрекции»?
Избавиться от сосудистых сеточек стало проще!
Clinic SUN - Medical Company Israel

  ПОСЛЕДНИЕ 20 НОВОСТЕЙ:

Поиск
Новости Каталог сайтов Закон и Право

Главная | Политика | Экономика | Происшествия | Право | Калейдоскоп | В мире | Культура | Технологии | Здоровье | Трибуна
Дайджест СМИ | Потребитель | Телевидение | Погода | Форум

NEWS.IsraelInfo.ru — Израильские новости   2002 — 2017 © Все права защищены.
Связь с Редакцией | Условия использования информации | RSS | Twitter | Facebook | Информеры
Реклама на israelinfo.ru | פרסמו אצלנו
Разработчик и владелец сайта компания InterLink Info Ltd.  |  Хостинг VStyle
israelinfo.ru - Израиль на ладони Рейтинг@Mail.ru
Система Orphus